在中国悠久的饮食文化中，大枣一直有着举足轻重的地位。它口感甜好意思、养分丰富开yun体育网，况兼具有一定的药用价值。今天，就来跟巨匠聊聊若何科学食用大枣，达到养生的指标。

它是自然维生素丸

大枣，为鼠李科植物枣的干燥锻真金不怕火果实，发源于中国，在中国已有八千多年的援助历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。

大枣以色红、肉厚、味甘者为佳。气微香，味甜、性温，归脾、胃、心经，可补中益气，养血安神，常用于改善脾虚食少、乏力便溏、妇东谈主脏躁等症状。当代计较发现，大枣富含卵白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等元素，其中维生素C的含量在果品中名列三甲，是以有“自然维生素丸”之好意思称。

一专多能的养生“常青树”

补血 大枣富含铁和钙元素，对贫血和骨质疏松有很大作用，对病后体虚东谈主群有很好的滋补作用。

补气 因大枣味甘性温，既可补中益气又可养血安神，可以用于改善脾胃朽迈，贫血，疲顿无力，气血不及，心悸失眠等症状。

护肝 大枣可以颐养神经系统欢跃度、保护肝功能、裁减胆固醇。大枣中含有扼制癌细胞、以致可以使癌细胞向平素细胞滚动的物资，况兼富含果糖、葡萄糖等物资，可以很灵验地保护肝脏、促进卵白质合成、加多血清总卵白含量、提升机体免疫力。

降血脂 大枣中的维生素可以增强免疫力，让体内的胆固醇尽快排出体外，裁减体内的血脂水平。

推辞心血管疾病 大枣中富含的维生素P大致保管毛细血管的通透性、改善微轮回，能灵验地推辞心血管疾病的发生。

好意思容养颜 大枣里含有多种维生素，可以抗氧化、灵验润泽皮肤，具有好意思容养颜功效。

用法不同 功效辨别

大枣在具备药辛苦能的同期，亦然十分鲜好意思的食物，它既可以补充肉体所需的一些养分物资，提升免疫力，摈斥困倦，改善气血不及，还可以降速苍老，是一种特殊好的养生食物。底下说一说大枣的食用圭臬：

红枣泡水 养肝排毒 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的上下。红枣果皮坚定不好消化，若是整颗冲泡，很难将其灵验身分透彻溶出，因此最佳将其掰开再冲泡。

炒黑沏茶 补气护嗓 红枣炒黑后沏茶喝，可调养胃寒、胃痛。

若是再放入桂圆，等于补血补气茶了。

红枣熬汤 止咳润肺 可以用大枣和冰糖、银耳一齐加水放入锅中熬汤喝，这个代茶饮具有可以的止咳润肺的功效，对嗓子具有一定的保护作用。

红枣熬粥 安神助眠 中医上讲，女性有躁郁不安、失张失致等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣贵重。若与小米同煮，可更好地发扬红枣安神的遵守。

红枣蒸食 强身除烦 汉末中药学《名医别录》中纪录枣能“补中益气，强力，除沉闷”。将红枣洗净，用净水浸泡约2小时后，剔去枣核，与泡发好的黑木耳一齐，加适量净水、冰糖，上笼蒸约1小时即成蒸枣。

逐日早、晚餐后各服一次，尤其适用血虚乏力、面色惨白、心慌心惊及贫血者食用，然而要注目痰湿及积滞者不宜多食。

文/张艳菊（北京佑安病院）

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